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使用表面式蒸發器（冷風機）時要防止干耗怎么辦？
來源:網站管理員    時間: 2018-6-29

    要防止冷庫使用表面式冷風機時庫存食品消耗，可以從冷藏工藝
 
方面采取措施：將食品加以包裝、鍍冰衣、加覆蓋等，這無疑是減少
 
食品干耗的一個方面。但是，如何確定冷風機的各項運行參數，改善
 
室內空氣循環的氣流組織，以控制食品干耗，仍是制冷工藝設計方面
 
的重要課題。對于凍結物冷藏間采用冷風機時，通常希望室內風速保
 
持在0.5m/s以下，而且控制冷風機蒸發溫度與進出風平均溫度的溫差
 
在6-8℃以內，冷風機進出風溫度差在2-4℃以內。
 
    在氣流組織方面，希望冷風機送出的低溫空氣，沿冷藏間的平頂
 
及外墻形成貼附射流，使冷藏貨物處于循環冷風的回流區內，這樣也
 
有利于減少食品干耗。
 
 
本文摘自于：石家莊冷庫網
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