人類最早的制冷方法是利用天然冷源（雪、深井水）進行的，到了18世紀中葉，
才有了人工制冷的實驗。1748年英國人柯倫用實驗的方法證明了乙醚在真空狀態下
蒸發時會產生制冷效應。1755年愛丁堡的化學教授庫倫利用乙醚蒸發時水結冰，標
志著現代制冷技術的開始。1858年美國人尼斯取得了冷庫設計專利，從此商用食品
冷藏技術開始發展起來。
本文摘自于：中國冷庫信息網
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